Nůž vykosťovací a stahovací 15 cm
Vykosťovací nože se využívají k předběžnému zpracování masa. Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel a vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje zejména při styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a houževnatými materiály. Skvěle poslouží i při stahování kůže. Více
- profesionální nůž určený pro vykosťování a stahování kůže
- délka čepele: 15 cm
- rovné ostří
- super pružná čepel
- protiskluzová, ergonomicky tvarovaná rukojeť
- fibroxovou rukojeť je možné sterilizovat až do teploty 150 °C